2017年 06月 12日 ( 1 )

 

美味は朝食にあり

ボクにとって旅の楽しみはまず温泉だ。
その次に食事。お酒の楽しみももちろんあるが。
でも楽しみは盛りだくさんの夕食ではない。ホントの楽しみは朝食にある。
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ホテルの朝食がバイキングなのは仕方がない。
その方が良いこともある。特に朝早く出発するときなど・・・・。
だが旅館となると違ってくる。
夕食のように見栄えのする料理ではない。
日本人としてごく当たり前の朝の食事。純然たる和食。それが楽しみだ。
味噌汁に香の物。納豆豆腐海苔干物焼き。
それに土地の食材を使った青い物、香味野菜等々。
もちろん主役は白い御飯。
新潟県魚沼地方のお宿はこれが売りだ。
それが目的で出掛けることもある。
ただつい食べ過ぎる。そこでお粥にすることも。
何れにしても和食。日本人の典型的な食事がそこにある。
朝食が美味しいとの評判のお宿は良いお宿だ。
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ただ食事場所が気になる。避けたいのは朝食の部屋出し。
布団を揚げた後の部屋には綿埃が舞ってる。そんな下で食事はしたくない。
したがって朝食は別に設けたお食事処が宜しい。
画像はBS・NHKの「美の壺」から。五軒ほど朝食自慢のお宿が紹介されてた。
内二軒は見覚えがある朝の献立。好いお宿だった。
また行きたい!
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by natsuman | 2017-06-12 09:07 | 美酒佳肴 | Trackback | Comments(0)